作り方

• 1

  クレソンはさっと水洗いして食べやすい長さにざく切りし、水をよく切っておく。 さば缶は鯖と煮汁を分けて、鯖は食べやすい大きさにほぐす。

• 2

  梅干しは種を抜いて梅肉を包丁で細かくたたく。ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、泡立て器等でよく混ぜ合わせる。油と水分が馴染んで、とろみが出てきたらOK。

  

• 3

  

• 4

  2のボウルにクレソン・鯖を加えて和える。