レシピ
ハニーマスタード・ドレッシングサラダ
調理：10分
クレソンの魅力を引き立てる王道ドレッシング。
肉や魚のソテーの付け合わせに、他に具材を加えてボリュームあるサラダにもなります。
材料（2～3人分）
| クレソン | 50g |
|---|---|
| [ドレッシング] | 粒マスタード（小さじ1） 蜂蜜（小さじ1） レモン果汁または酢（小さじ2~大さじ1） オリーブオイル（大さじ1 ） 塩（ふたつまみ程度） 胡椒（少々） 醤油（小さじ1/2） |
作り方
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1
クレソンはさっと水洗いして食べやすい長さにざく切りし、水をよく切っておく。
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2
ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、泡立て器等でよく混ぜ合わせる。
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3
油と水分が馴染んで、とろみが出てきたらOK。
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4
味を見ながらクレソンにドレッシングを加えて和える。
