作り方

• 1

  クレソンはさっと水洗いして水を切り、粗く刻む。梅干しは種を抜いて梅肉を包丁でたたく。

• 2

  フライパンにオートミール・梅肉・味噌・牛乳を入れて、木べらなどでかき混ぜながら強火にかける。フツフツとして来たら中火~弱火にして、オートミールがお粥状にもったりとするまで2～3分煮る。

  

• 3

  

• 4

  お粥状になったらクレソンを加え、一混ぜ程度で火を止める。(クレソンのシャキシャキした食感が残っていた方が美味しいです) 器に盛り、仕上げにオリーブオイルと胡椒を振り掛ける。